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Harina, sémola y almidón — guía de compra y proveedores

HS 1101 Alimentación y bebidas Agricultura y ganadería

Tipos

Harina de trigo (panadería, pastelería) Sémola de trigo duro Harina y sémola de maíz Almidón nativo (maíz, trigo, patata, tapioca) Almidones modificados y dextrinas Harinas de arroz, garbanzo y sin gluten

Especificaciones clave a acordar con su proveedor

  • Año de cosecha
  • Grado
  • Proteína (%)
  • Humedad (%)
  • Contenido de ceniza (%)
  • Norma
  • Embalaje