Hydrocolloïdes (xanthane, guar, caroube, pectine, carraghénane) — guide d’achat et fournisseurs

Spécifications clés à convenir avec votre fournisseur

• Année de récolte
• Humidité (%)
• Protéines (%)
• Grade / Qualité
• Pureté (%)
• Norme
• Forme
• Conditionnement