곰팡이독소와 아플라톡신 기준
곰팡이가 곡물, 유지종자, 견과류, 향신료, 사료에서 만드는 독성 화합물로 아플라톡신(B1·총량), 오크라톡신 A, 데옥시니발레놀(DON), 제랄레논, 푸모니신, T-2 등이 있습니다. 법적 기준은 국가와 용도에 따라 크게 다르며, 예컨대 EU는 직접 소비용 견과류의 아플라톡신 B1을 2~8 µg/kg로 제한하고 초과 시 RASFF 통보와 반송으로 이어집니다. 계약서에 기준치, 시료 채취 방법, 어느 시험기관 결과를 최종으로 할지 명시해야 합니다.
관련 용어
식물위생증명서와 수의위생증명서
식물위생증명서는 IPPC 기준에 따라 수출국 공식 식물보호기관이 검사 후 발급하며, 곡물, 콩류, 종자, 목재, 목재 팔레트 같은 식물성 제품에 병해충이 없고 수입국 요건을 충족함을 증명합니다. 육류, 분유, 어분, 젤라틴 같은 동물성 제품에는 공식 수의위생증명서가 필요합니다. 목재 포장재는 ISPM 15에 따라 열처리하고 마크를 찍어야 합니다. 증명서 누락이나 불일치는 통관 보류, 폐기, 반송으로 이어집니다.
시료 채취(대표 시료)
로트 전체를 대표하도록 표준 방법(곡물 ISO 24333, 광석 ISO 3082, 액체 ASTM D4057 등)에 따라 시료를 채취하는 것입니다. 벌크 선적에서는 일정 간격으로 채취한 증분 시료를 합쳐 축분하고 보통 3~4개의 동일 시료를 봉인해 매도인용, 매수인용, 심판 분석용 보관 시료로 나눕니다. 견적 단계에서는 소량의 견본으로 적합성을 시험하며, 본선적 품질이 승인 견본과 같다는 점을 계약에 명시해야 합니다.
사료안전 인증(GMP+, FAMI-QS, FSSC 22000)
GMP+ 사료 인증은 네덜란드에서 시작된 HACCP 기반 사료 원료 생산, 거래, 보관, 운송 안전 표준으로, 유럽 사료 구매자가 공급사에 자주 요구하며 육상·해상 운송인의 인증도 요구합니다. FAMI-QS는 비타민, 아미노산, 효소, 프리믹스 같은 사료첨가제 제조사 전용 품질·안전 표준입니다. 식품 분야에서는 FSSC 22000, BRCGS, IFS가 비슷한 역할을 합니다. 인증의 유효성과 범위(제품, 사업장)는 온라인 데이터베이스에서 확인해야 합니다.