الزراعة والأغذية والأعلاف
أساس المادة الجافة والبروتين الخام والرطوبة
تُعطى قيم التحليل في الحبوب ومواد الأعلاف والأسمدة «كما هي» أو على أساس المادة الجافة. فكسب الصويا برطوبة 12% وبروتين 46% «كما هو» يعادل نحو 52.3% على أساس المادة الجافة، لذا لا تُقارن العروض ذات الأسس المختلفة مباشرة. يُحسب البروتين الخام بضرب النيتروجين المقاس بطريقة كيلدال أو دوما في 6.25. يجب أن تحدد العقود الحد الأقصى للرطوبة والحد الأدنى للبروتين والخصم أو العلاوة عند الانحراف، مثل خصم 1.5% لكل 1% نقص في البروتين.
السموم الفطرية وحدود الأفلاتوكسين
مركبات سامة تنتجها الفطريات في الحبوب والبذور الزيتية والمكسرات والتوابل والأعلاف: الأفلاتوكسينات (B1 والكلية) والأوكراتوكسين A والديوكسينيفالينول (DON) والزيرالينون والفومونيزينات وT-2. تختلف الحدود القانونية كثيراً حسب البلد والاستخدام؛ ففي الاتحاد الأوروبي مثلاً تُحدد الأفلاتوكسين B1 في المكسرات المعدة للاستهلاك المباشر بـ2–8 ميكروغرام/كغ، ويؤدي تجاوزها إلى إخطار RASFF ورفض الشحنة. يجب أن يحدد العقد الحدود وطريقة أخذ العينات ونتيجة أي مختبر هي النهائية.
الشهادة الصحية النباتية والشهادة البيطرية
تُصدر الشهادة الصحية النباتية وفق معايير الاتفاقية الدولية لوقاية النباتات من الجهة الرسمية لوقاية النبات في بلد التصدير بعد الفحص، وتثبت أن المنتجات النباتية — الحبوب والبقول والبذور والأخشاب والمنصات الخشبية — خالية من الآفات وتستوفي متطلبات بلد الاستيراد. أما المنتجات الحيوانية (اللحوم وحليب البودرة ومسحوق السمك والجيلاتين) فتتطلب شهادة صحية بيطرية رسمية. ويجب معالجة العبوات الخشبية حرارياً ووسمها وفق ISPM 15. يؤدي غياب الشهادة أو عدم مطابقتها إلى الحجز أو الإتلاف أو إعادة التصدير.
شهادات سلامة الأعلاف (GMP+ وFAMI-QS وFSSC 22000)
GMP+ (هولندي المنشأ) معيار سلامة قائم على نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة لإنتاج مواد الأعلاف وتجارتها وتخزينها ونقلها، وكثيراً ما يشترطه المشترون الأوروبيون من مورديهم، كما يتطلب ناقلين براً وبحراً معتمدين. أما FAMI-QS فمعيار جودة وسلامة خاص بمنتجي إضافات الأعلاف كالفيتامينات والأحماض الأمينية والإنزيمات والخلطات المسبقة. وفي جانب الغذاء تؤدي FSSC 22000 وBRCGS وIFS دوراً مماثلاً. يجب التحقق من صلاحية الشهادة ونطاقها (المنتجات والموقع) عبر قواعد البيانات الإلكترونية.
لائحة الاتحاد الأوروبي لمكافحة إزالة الغابات (EUDR)
تشترط اللائحة (EU) 2023/1115 ألا تكون الصويا وزيت النخيل والكاكاو والبن والأبقار والمطاط والأخشاب — ومنتجاتها كالجلود والشوكولاتة والأثاث والورق والإطارات — المطروحة في سوق الاتحاد الأوروبي منتجة على أراضٍ أزيلت غاباتها بعد 31 ديسمبر 2020، وأن تكون مطابقة لقوانين بلد الإنتاج. يقدم المشغّل إقرار العناية الواجبة متضمناً الإحداثيات الجغرافية لقطع الإنتاج، وتُصنَّف الدول إلى منخفضة ومعيارية وعالية المخاطر. أصبح التتبع على مستوى قطعة الأرض شرطاً تجارياً مسبقاً للموردين إلى الاتحاد.