Leitfaden Qualitätssicherung: Spezifikation, Probenahme, Analyse und Inspektion
Die meisten Rohstoffstreitigkeiten betreffen die Qualität: Die Spezifikation war ungenau, die Probe nicht repräsentativ oder es war nicht vereinbart, welche Analyse zählt. Dieser Leitfaden zeigt, wie Qualität vertraglich abgesichert wird – vom Unterschied zwischen TDS und CoA über Probenahme, unabhängige Inspektion und Schiedsanalyse bis zu Chargenrückverfolgbarkeit, Haltbarkeit und Branchenzertifikaten.
Aktualisiert am 12. Oktober 2026
In diesem Leitfaden
- Technisches Datenblatt (TDS)
- Analysenzertifikat (CoA)
- Probenahme (repräsentative Probe)
- Vorversandinspektion (unabhängige Prüfung) (PSI)
- Schiedsanalyse (Umpire-Analyse)
- Chargen- und Losnummer
- Haltbarkeit, Nachtestdatum und Lagerbedingungen
- ISO 9001 Qualitätsmanagement und weitere ISO-Zertifikate
- Halal- und Koscher-Zertifizierung
- Futtermittelsicherheits-Zertifizierung (GMP+, FAMI-QS, FSSC 22000)
- Mykotoxine und Aflatoxin-Grenzwerte
- Trockenmassebasis, Rohprotein und Feuchte
Technisches Datenblatt (TDS)
Produktbeschreibung mit typischen physikalischen und chemischen Eigenschaften, Prüfmethoden, Anwendungen, Verarbeitungsbedingungen und Lagerhinweisen – bei Kunststoffen etwa MFI, Dichte, Zugfestigkeit, Schlagzähigkeit und empfohlene Massetemperatur. Da es sich um „typische“ Werte handelt, sind sie nicht garantiert; verbindliche Werte gehören als Spezifikation in den Vertrag und werden je Charge per CoA bestätigt.
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Analysenzertifikat (CoA)
Dokument, in dem Hersteller oder unabhängiges Labor die Prüfergebnisse einer bestimmten Charge zusammen mit den Spezifikationsgrenzen ausweisen: Produktname, Chargennummer, Herstelldatum, Prüfmethode (z. B. ASTM, ISO), Messwert und Toleranzbereich. Das TDS nennt typische Eigenschaften, das CoA die tatsächlichen Werte der gelieferten Charge. Beim Akkreditiv muss das CoA vom geforderten Aussteller mit dem geforderten Inhalt stammen.
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Probenahme (repräsentative Probe)
Probenahme so, dass die Proben die gesamte Partie repräsentieren, nach Normverfahren – etwa ISO 24333 für Getreide, ISO 3082 für Erze, ASTM D4057 für Flüssigkeiten. Beim Massengutumschlag werden in Intervallen gezogene Einzelproben vereinigt und geteilt; meist werden drei oder vier gleiche Proben versiegelt – für Verkäufer, Käufer und als Rückstellmuster für Schiedsanalysen. In der Angebotsphase werden kleine Typmuster geprüft; vertraglich sollte zugesichert werden, dass die Lieferung dem freigegebenen Muster entspricht.
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Vorversandinspektion (unabhängige Prüfung) (PSI)
Ein unabhängiges Prüfunternehmen – SGS, Bureau Veritas, Intertek, Cotecna, CCIC, ALS u. a. – prüft vor der Verladung Qualität, Menge, Verpackung und Markierung, zieht Proben und erstellt einen Bericht. Der Vertrag sollte regeln, ob die Ergebnisse „final at load port“ oder „final at discharge“ gelten. Manche Länder verlangen Prüfungen im Rahmen von Konformitätsbescheinigungsprogrammen (CoC). Eine der wirksamsten Absicherungen bei neuen Lieferanten.
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Schiedsanalyse (Umpire-Analyse)
Analyse der versiegelten Rückstellprobe durch ein im Voraus vereinbartes unabhängiges Labor, wenn die Ergebnisse von Verkäufer und Käufer um mehr als die vertragliche Splitting-Grenze abweichen. Üblich im Erz- und Konzentrathandel; das Umpire-Ergebnis ist meist bindend oder wird mit dem näher liegenden Parteiergebnis gemittelt. Die Kosten trägt in der Regel die Partei, deren Ergebnis weiter abweicht.
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Chargen- und Losnummer
Eindeutiger Code für eine Produktmenge, die unter gleichen Bedingungen, aus denselben Rohstoffen und im selben Zeitfenster hergestellt wurde. Er steht auf Gebinden, CoA und Packliste und zeigt bei Reklamation oder Rückruf, welche Ware betroffen ist. Chargenrückverfolgbarkeit ist in Chemie, Pharma, Lebens- und Futtermitteln gesetzlich vorgeschrieben; bei Kunststoffen und Metallen verlangen Käufer für gleichbleibende Qualität oft Lieferungen aus einer Charge.
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Haltbarkeit, Nachtestdatum und Lagerbedingungen
Zeitraum, in dem ein Rohstoff bei empfohlener Lagerung seine Spezifikationswerte behält. Vitamine, Enzyme, Peroxide, Monomere, reaktive Chemikalien und manche Öle zersetzen sich mit der Zeit; Herstell-, Verfalls- oder Nachtestdatum gehören daher auf CoA und Etikett. Lagerbedingungen – Temperaturbereich, Feuchte, Licht, Inertgas, geschlossene Gebinde – stehen in Abschnitt 7 des SDB. Eine Klausel wie „bei Lieferung mindestens 75 % Restlaufzeit“ schützt verbreitet vor Altware.
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ISO 9001 Qualitätsmanagement und weitere ISO-Zertifikate
ISO 9001 ist die internationale Norm für Qualitätsmanagement, auditiert von akkreditierten Zertifizierungsstellen; sie zeigt, dass ein Unternehmen seine Prozesse festlegt, beherrscht und stetig verbessert – zertifiziert wird das System, nicht das Produkt. Weitere häufig verlangte Nachweise: ISO 14001 (Umwelt), ISO 45001 (Arbeitsschutz), ISO 50001 (Energie), ISO 22000/FSSC 22000 (Lebensmittelsicherheit), IATF 16949 (Automobil) und ISO/IEC 17025 (Laborkompetenz). Die Gültigkeit sollte in der Datenbank der Zertifizierungsstelle oder IAF CertSearch geprüft werden.
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Halal- und Koscher-Zertifizierung
Nachweise, dass Lebensmittel-, Futtermittel-, Kosmetik- und Pharmarohstoffe – Gelatine, Emulgatoren, Fettsäuren, Glycerin, Aromen, Enzyme, Vitamine usw. – nach islamischen bzw. jüdischen Speisegesetzen hergestellt sind. Halal-Zertifikate müssen von einer im Einfuhrland anerkannten Stelle stammen (z. B. BPJPH Indonesien, JAKIM Malaysia, GAC/ESMA am Golf); Koscher-Zertifikate stellen Organisationen wie OU, OK oder Star-K aus. Bei Rohstoffen tierischen oder möglicherweise tierischen Ursprungs und für Märkte in Nahost und Südostasien sind sie oft Verkaufsvoraussetzung.
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Futtermittelsicherheits-Zertifizierung (GMP+, FAMI-QS, FSSC 22000)
GMP+ Feed Certification (niederländischen Ursprungs) ist ein HACCP-basierter Sicherheitsstandard für Herstellung, Handel, Lagerung und Transport von Futtermitteln; europäische Abnehmer verlangen ihn oft zwingend, und er setzt auch zertifizierte Straßen- und Seefrachtführer voraus. FAMI-QS ist ein Qualitäts- und Sicherheitsstandard speziell für Hersteller von Futtermittelzusatzstoffen wie Vitaminen, Aminosäuren, Enzymen und Vormischungen. Im Lebensmittelbereich erfüllen FSSC 22000, BRCGS und IFS eine ähnliche Rolle. Gültigkeit und Geltungsbereich (Produkte, Standort) online prüfen.
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Mykotoxine und Aflatoxin-Grenzwerte
Von Schimmelpilzen in Getreide, Ölsaaten, Nüssen, Gewürzen und Futtermitteln gebildete Giftstoffe: Aflatoxine (B1 und gesamt), Ochratoxin A, Deoxynivalenol (DON), Zearalenon, Fumonisine und T-2. Grenzwerte unterscheiden sich stark nach Land und Verwendung – in der EU etwa 2–8 µg/kg Aflatoxin B1 für Nüsse zum direkten Verzehr; Überschreitungen führen zu RASFF-Meldungen und Zurückweisung. Der Vertrag muss Grenzwerte, Probenahmeverfahren und maßgebliches Labor festlegen.
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Trockenmassebasis, Rohprotein und Feuchte
Bei Getreide, Futtermittelrohstoffen und Düngern werden Analysenwerte „wie geliefert“ oder auf Trockenmassebasis (TM) angegeben. Ein Sojaschrot mit 12 % Feuchte und 46 % Protein wie geliefert entspricht etwa 52,3 % in der Trockenmasse – Angebote mit unterschiedlicher Basis sind nicht direkt vergleichbar. Rohprotein ist der nach Kjeldahl oder Dumas bestimmte Stickstoff mal 6,25. Verträge sollten Höchstfeuchte, Mindestprotein und Preisabzüge oder -zuschläge bei Abweichungen festlegen, etwa 1,5 % Abzug je 1 % Proteinfehlmenge.